各种厨房锅具怎么挑选炒锅电饭煲电压力锅炖锅蒸锅煎锅汤锅推荐阅读导语锅具是每个厨房的必备品，我们用它来烹饪各式各样的美味佳肴，不同类型的锅具能做出不同的菜式，那么厨房必备的锅有哪些？厨房常用锅具有哪些厨房必1、中式炒锅。由于厨房用具几乎每天都要用到，所以选择一个好的炒锅是非常重要的。

一、铁铸锅。家里必不可少的锅，肯定是铁锅，如果你只打算在家里面用一个锅，那么我建议你就选择它，因它可以满足你绝大部分需要，不管是炒菜还是蒸馒头、蒸米饭都可以玩的转。二、蒸锅。蒸锅应该排在第二位。原因是它既可以蒸包子蒸馒头，又可以满足你熬汤的需要。三、砂锅。如果你家里有孩子，我建议还是买个砂锅，因为砂锅不管是炖汤还是熬粥都比较好。

四、电压力锅。电压力锅我感觉还是很需要的。大多数人家里可能有电饭锅，但是很少有电压力锅，我建议大家在选择的时候可以看看电压力锅，因为相对于电饭锅，电压力锅的实用性更强。五、空气炸锅。不得不说，我家自从买了空气炸锅以后，连烤箱用的次数都少了很多，因为空气炸锅拥有跟烤箱类似的功能。

家里炒菜用哪种铁锅好家里炒菜用哪种铁锅好，铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质。现在很多家庭的厨房里仍然都会使用铁锅来烹饪，但是铁锅的种类很多，家里炒菜用哪种铁锅好呢？家里炒菜用哪种铁锅好1窒化铁锅。不粘锅就是在锅的表面刷上一层特殊的涂层，这种涂层能隔离锅底很高的温度，从而达到不粘的效果，质量较轻，容易翻炒，不容易生锈，但是使用时间一长，涂层就会慢慢脱落，而且质量不过关的不粘锅，炒菜过程中还会释放有害物质。

家用炒锅还是用来爆炒的多，最适合爆炒的就是铁锅了，铁锅也有生铁锅、熟铁锅，生铁锅延展性差，质脆容易裂，熟铁锅导热快，延展性好，通常锅壁比较薄，最适合爆炒了。MOCAROSE窒化铁锅窒化铁锅就是将铁锅进行渗氮处理，让铁锅表面形成一种哑光的氮化保护层，可以防止铁锅锈腐蚀，不易生锈，增强表面硬度和耐磨性，使用寿命长。

炒菜还是用铁锅比较好。我们家的锅碗瓢盆，每天都让我打开。既然你要煮米饭和炒菜，那么炒锅是必不可少的。由于厨房用具几乎每天都要用到，所以选择一个好的炒锅是非常重要的。什么样的炒锅对你的健康有好处？那么我就具体的给大家说说，看完之后相信大家一定有自己的选择。我们先谈谈铁锅：铁锅的原料是金属铁。铁锅是生活中常见的炊具。它还可以耐热、耐高温，而且很容易掌握热量。

铁锅价格便宜，铸造工艺相对简单，使用方便。溶于铁锅中的“铁”很少被人体吸收和利用。补铁的效果不如吃猪肉，补血也不可靠。铝锅：与铁锅相比，铝具有较强的传热能力，轻巧美观。因此，铝锅也受到人们的欢迎。但是，如果人体摄入过多的铝，可能会影响骨骼和神经系统的健康。为了减少铝的摄入，我们应该尽量减少使用铝锅、铝器皿和铝箔。使用时，避免含有酸性食物，如番茄、醋等。

如何炒菜不粘锅1、要想炒菜不粘锅,要把锅洗干净,然后再在火炉上烧(以去掉残余杂质,再次清洗),二是在每次炒菜之前,待锅热后,倒入部分油,然后倒出来,让锅的内壁有一层薄薄的油附着在上面,然后再按正常的程序炒菜,这时就不会粘锅了。可以多放点油,并且要把油在锅里翻一下让锅面都沾上油。2、也可以这亲,在烧热的食用油中放入姜片,

姜片不宜切得过细,切成片就好。在此过程中,可以用锅铲拖动姜片使其完全涂擦锅底,然后再菜料,此时所炒的菜就不会粘在锅底了。3、还有这么一种方法,就是每次炒菜前先把锅刷干净,然后放在火上大火把锅给烧得滚热。拿起锅放在水龙头下,拧开水龙头,用凉水浇凉。然后用刷子再把锅给刷干净。再把锅放回火上再度烧热,然后再放水龙头下用凉水浇凉,

炒锅电饭煲电压力锅炖锅蒸锅煎锅汤锅推荐阅读导语锅具是每个厨房的必备品，我们用它来烹饪各式各样的美味佳肴，不同类型的锅具能做出不同的菜式，那么厨房必备的锅有哪些？厨房各种锅具怎么挑选？下面懂视小编为你盘点厨房必备的锅具，热爱生活，从我为自己准备一套厨房锅具开始。厨房锅具*炒锅炒锅是炒菜专用，是每个家庭厨房的标配，除了中国传统铁锅外，现在市场上出现不锈钢锅、不粘锅和铝合金等不同材质的锅，所以在选购时要更加细心了。

一般常见的有汤锅，煎锅，平底锅。西餐厨房用的最多的也就是我们常说的煎锅，因为他们好多都是煎出来的，所以说这是用的比较多的，其他的锅也有的，但是很少。最多使用的就是平底锅或者是电饼铛一样的锅，因为他们都是小火慢煎的食物，没有像平时炒菜那样需要爆炒需要很大的锅，所以使用这两种锅就可以了。西餐的厨房里面用的最多的锅就是平底锅或者说叫电饼铛一样的锅，因为他们都是小火慢煎的食物，没有像中国菜里面的爆炒需要很大的锅。

我感觉康巴赫的设计蛮好的，日常用起来也更方便，锅盖上面有可调节呼吸阀，可以防止溢锅。功能蛮多的，可以满足日常的做饭需求，太适合我这种爱捣鼓美食的人了。铁锅，因为人体需要摄入适量的铁元素，才会健康。我个人觉得铁锅才是厨房炒锅的必备品，受热均匀，导热快，做出来的菜更香。选择炒锅，只要是市面上品牌的，适合自己的价位就可以。比如，苏泊尔，九阳，爱仕达等等都是不错的。

铁锅容易生锈，而生产的铁锈是3价或者4价铁，是人体不能吸收的铁元素，积累在人体中会对肾脏有伤害。但是不锈钢最重，一般锅都比较重，另外导热性不是很好。所以现在市面上的不锈钢锅一般都是不锈钢和铝的结合，既保留了不锈钢的稳定性和易清洁的特性，也结合了铝导热好的特性，再经过表面的处理，从而能最大程度的不粘，减少油烟。2.厚度厚度决定了锅的不粘性和油烟的产生量。

炒锅在我们厨房来说被大家广泛使用，买个合适炒锅我们做菜营养会被保留，面对与那么多种类炒锅，没有选择经验人会感觉特别疑惑，因此了解下炒锅种类很重要，下面我们给大家详细介绍起来，究竟哪种炒锅好?一、究竟哪种炒锅好1、哪种炒锅好压力锅根据材料的不同，高压锅可分为铝合金高压锅和不锈钢高压锅。根据关闭方法，它可以分为螺旋型，压盖型或液滴型。

2、哪种炒锅好煎锅海盐和盐设备。孔径约1米，深度约0.35米。直径约1.4米。3、哪种炒锅好炒锅中国锅是一种烹饪工具，设计为锅，顶部开口大，圆形，因为它的特点是在华南的基础上更多的油炸食品，所以锅炒容易扔。该锅主要用于油炸或油炸，但也可用于蒸，炖，煎炸和其他烹饪方法。该锅是中国和东南亚的主要烹饪工具。4、哪种炒锅好汤锅也称为电蒸锅，是一种厨具产品，通过使用电蒸汽原理直接煮沸各种食品，作为传统的木制蒸锅，铝蒸锅和竹蒸笼而开发。

1、中式炒锅。这个是所有锅中最基本的一个。铸铁材质，很便宜。选这种锅不需要太在意牌子，只要关注大小如果灶大就买个大的，如果灶小就买个小的。这种锅和其它铸铁材料的锅一样，买回来后用猪油或者其它动物脂肪煮过，之后就会越用越好用。2、不沾平底锅。大小材质牌子什么都不太重要，这个锅是用来备用的。比买个便宜的就好了，反正是备用的。

这个锅的原则和前面的中式炒锅一样，尺寸要和灶的大小配套。买不锈钢的或者不沾的都行，反正主要用来熬汤，就算不是不粘锅一般也粘不起来，4、小奶锅。这个小奶锅用来熬酱汁、热奶等等，新手一般不建议用不锈钢锅，因为火候控制不好容易粘，但是奶锅是例外，因为用奶锅做的那些东西一般水分充足，不容易粘。5、铸铁锅，带槽的最好。这个东西用来煎东西吃，材质是铸铁的。